Zašto nije preporučljivo čuvati gazirana pića, mlijeko ili mliječne proizvode, te voćne sokove u vakum{0}}izolovanoj šolji? Dva su primarna razloga. Prvo, gazirana pića sadrže otopljene plinove koji posjeduju jaku propusnost. Prstenovi koji ne propuštaju{3}}unutar vakum{4}}izolovanih šoljica su obično napravljeni od plastike; kada se koriste za držanje gaziranih pića, ove brtve su sklone curenju. Štaviše, u neravnim uslovima-kao što je tokom transporta-gasovi unutar gaziranih pića stvaraju mjehuriće, što može pogoršati problem curenja.
Drugo, gazirana pića, mlijeko i mliječni proizvodi sadrže kisele komponente. Ove kisele supstance mogu hemijski reagovati sa unutrašnjošću šolje od nerđajućeg čelika, uzrokujući da se napitak pokvari ili dobije izmenjen ukus. Na stepen oksidacije nerđajućeg čelika direktno utiče kvalitet čelika koji se koristi u samoj šolji. Visok-nerđajući čelik-kao što je Grade 304-pokazuje minimalnu oksidaciju, dok su niži{7}}klasi – kao što su 202 i 201 – daleko podložniji oksidaciji.
Općenito, materijali od nehrđajućeg čelika koji se koriste u vakuum{0}}izoliranim šoljama spadaju u tri kategorije: 304, 202 i 201. Među njima, klasa 304 je klasificirana kao-nerđajući čelik za hranu; skuplji je, a proizvođači u kineskoj provinciji Guangdong često koriste ovaj materijal. Nasuprot tome, razredi 202 i 201 smatraju se uobičajenijim i nižeg kvaliteta; proizvođači u regiji Zhejiang češće koriste ove materijale.
Ukratko, kisela pića-uključujući gazirana pića, mlijeko i mliječne proizvode i voćne sokove-mogu dovesti do problema kao što su curenje, kvarenje i izmijenjeni ukus u vakuum{2}}izoliranim šoljama. Stoga se ne preporučuje korištenje vakum{4}}izolovanih šoljica za čuvanje ovih vrsta pića.